Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam goreng serundeng (pedas manis) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam goreng serundeng (pedas manis)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam goreng serundeng (pedas manis) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng (pedas manis)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng serundeng (pedas manis) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng serundeng (pedas manis) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 6 potong Ayam
- Gunakan Air jeruk nipis
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 5 cabe keriting (saya skip)
- Ambil 2 cabe besar
- Gunakan 5-10 cabe rawit
- Sediakan Bahan lain :
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Ambil 1000 ml Air (sesuai selera)
- Gunakan 1/4 batok gula merah (me : ukuran besar)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Kadlu bubuk jika diperlukan (saya skip)
- Gunakan Minya untuk menggoreng
- Gunakan Minyak untuk menumis
Makan malam bisa menjadi makin istimewa dengan hidangan lezat ini. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya. Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Ada juga resep serundeng dengan rasa yang pedas manis.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Serundeng (Pedas Manis):
- Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (saya diblender beri air sedikit). Sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sebentar saja sampai agak kering (tidak basah)
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk kembali sampai bumbu bener bener matang. Kemudian masukkan Ayam yang sudah di cuci bersih. Aduk kembali sampai ayam terselimut bumbu. Kemudian masukkan air dan gula merah aduk kembali. Tutup dengan tutup panci dan tunggu sampai air agak sedikit menyusut.
- Masukkan kelapa parut yang telah disangrai kedalam ungkepan ayam. Aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air ungkepan habis. Tunggu sampai dingin.
- Buang daun serai, daun jeruk dan daun salam. Angkat ayam dan sisihkan kelapa parut bumbunya.
- Siapkan minyak. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Balik kedua sisi sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan diatas tisu makan (saya pakai sekitar 4 tisu makan biar minyak keserap di tisu)
- Goreng kelapa parut tadi kedalam minyak bekas menggoreng ayam sampai kering tapi tidak gosong. Angkat. (tiriskan diatas tisu yang dijembreng 😁 apa ya bahasa indonesia nya)
- Sajikan Ayam Goreng dengan nasi gurih hangat dan sayuran mentah serta sambil andalan keluarga. Selamat mencoba 😘😘
Sajian ini cocok bagi para penyuka rasa pedas. Walaupun saat ini muncul ayam goreng serundeng pedas manis, namun menurut saya serudeng manis gurih tetap jadi juara. Yah, semua tergantung selera saja ya, semua sama-sama enak kok. Cara membuat ayam goreng serundeng sebenarnya sangat mudah. Proses pembuatannya hampir sama ketika mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng serundeng (pedas manis) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
