Ingin memasak mangut iwak panggang (ikan asap) yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak panggang (ikan asap) terbaik! mangut iwak panggang (ikan asap), hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak mangut iwak panggang (ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mangut iwak panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak panggang (ikan asap)!
Untuk memasak Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap
- Ambil 3 buah tahu putih, potong dadu
- Gunakan 3 buah tempe kotak, potong dadu
- Sediakan 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
- Sediakan 10 cabai hijau, iris serong
- Gunakan 2 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Ambil 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan secukupnya garam dan gula
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):
- Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
- Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Selamat mencoba resep mangut iwak panggang (ikan asap)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
