Coba resep mangut panggang manyung sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut panggang manyung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak mangut panggang manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut panggang manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut panggang manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Panggang Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 iris ikan manyung asap (org jawa bilang panggang manyung)
- Gunakan 5 buah tahu pong/tahu gembos
- Gunakan 1 buah santan kara segitiga
- Siapkan bumbu:
- Sediakan 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasannya)
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai sejenak)
- Siapkan seruas besar kunyit
- Sediakan seruas kecil jahe
- Ambil seruas kecil kencur
- Siapkan seruas besar lengkuas (pilih yg agak muda)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 batang serai (ambil bagian putihnya. Memarkan)
- Siapkan secukupnya daun bawang pre. Potong2
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis
- Sediakan Kalau suka boleh ditambah pete/irisan blimbing wuluh
Manfaat Ikan Manyung untuk Meningkatkan Selera Makan. Berbagai olahan berbahan dasar ikan manyung di antaranya adalah ikan asin yang disebut jambal roti, istilah "jambal roti" timbul karena ikan manyung asin yang telah di goreng teksturnya rapuh seperti rapuhnya roti panggang. Selain itu, banyak orang yang menganggap mangut merupakan nama ikan, padahal mangut adalah nama masakan. Masakan mangut selama ini lebih sering menggunakan ikan manyung panggang. "Beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti ikan adalah tempe dan tahu, sehingga bagi yang tidak menyukai ikan sebetulnya dapat menggantinya dengan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Panggang Manyung:
- Siapkan kedua bahan utama (aku tahunya di iris jd tiga bagian) ikan asapnya digoreng sebentar (enggak jg gak masalah)
- Siapkan bumbu2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan daun bawang pre yg sdh dipotong2 sebelumnya.
- Tumis bumbu sampai benar2 tanak dan tidak berbau langu (aroma bumbu yg krg tanak akan memengaruhi rasa masakan [IMHO]. Tuang secukupnya air pada bumbu, rebus sampai mendidih. Masukkan ikan asap dan tahu serta santan.
- Tambahkan Garam, gula, penyedap (jika suka)
- Note : airnya jgn banyakan ya buibu… nyemek2 aja (bhs. Jawa 😁) dan cenderung kental krn bumbu & santannya.
- Alhamdulillah kangen masakan ibu terobati 😂😂
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut Ikan Manyung by Yani Rahayu. Bunda yang tinggal di semarang dan sekitarnya pasti tidak asing dengan masakan yang satu ini. Lihat juga resep Mangut Kepala Manyung ala Bu Fat Semarang enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut panggang manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
