Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan asap/panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan mangut ikan asap/panggang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan asap/panggang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap/panggang yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap/Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah ikan panggang irisan
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Siapkan 2 buah tahu potong dadu
- Gunakan 1 buah tempe potong dadu (secukupnya)
- Gunakan 1 daun salam
- Sediakan 3 buah cabai merah kriting uleg
- Ambil 4 buah cabe setan irisan
- Gunakan 3 biji bawang putih irisan
- Siapkan 2 biji bawang merah irisan
- Gunakan 1 buah santan kara
- Ambil Gula jawa
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan 500 cc air matang
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit. Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini.
Cara menghidangkan Mangut Ikan Asap/Panggang:
- Ikan panggang di goreng 2 menit lalu tiriskan. Goreng pula tahu dan tempe secara setengah matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, gula jawa, cabai setan, daun salam.
- Masukan gula jawa sedikit, gula pasir sedikit, garam dan penyedap rasa sesuai selera kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih, masukan cabe merah kriting yg sudah di uleg, masukan juga ikan panggang goreng, telur rebus, tahu goreng dan tempe goreng. Kemudian masukan 0,5 bungkus santan kara. Boleh di aduk hingga merata dan tunggu mendidih.
- Setelah mendidih, masukan 0,5 bungkus sisa santan kara tetapi tidak boleh di aduk. Kemudian icipi masakan di sesuaikan selera kita.
- Pindahkan ke mangkuk, taburkan bawang goreng di atasnya. Finish
Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. The next video is starting stop. Watch Queue Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap/panggang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
