Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut panggang!
Untuk menyiapkan Mangut Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah panggang
- Ambil Terong 1 buah (besar)
- Siapkan Tahu
- Siapkan Tempe
- Siapkan Santan (dikira2 aja mau kuah seberapa)
- Siapkan Bahan Halus
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Ambil Daun Jeruk
- Sediakan 2 ruas Kencur
- Sediakan 10 buah Lombok Merah Keriting
- Sediakan 7 buah Lombok Orange (setan)
- Sediakan 1 ruas kecil Kunir
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Tumbar
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Bahan Tambahan
- Sediakan Daun Salam
- Sediakan Sereh geprek
- Ambil Lengkuas geprek
- Sediakan 3 buah Lombok Orange (setan)
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Panggang:
- Potong Terong, Tahu dan tempe sesuai selera aja..
- Haluskan semua bumbu halus, enak pake cobek rasanya lebih mantep, sampe halus yaa.. Geprek lengkuas dan serehnya..biar rasanya nanti cepet kluar..
- Panaskan minyak, lalu masukan bahan halus, tumis hingga wangi masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas..sampai layu daunnya dan wangi.. Cuss masukan santan lalu aduk2 masukan terong sampai sedikit layu, masukan panggangnya, tahu dan tempe tunggu sampai harum aroma mangutt..sedappp.. Koreksi rasa tambah gula garam jika diperlukan, sampai rasanya endess.. Dan matang..
- Sajikan bersama nasi hangat..
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
